6163.com

冷链物流如何实现“热”发展?关键在于冷藏车不“断链”

  京东生鲜数据显示,今年618京东生鲜开场半小时销售2000吨生鲜产品。其中,开场3分钟,小龙虾售出86万只,平均每秒卖出近4800只。

  在这惊人的数字背后,提供技术支持的是我国日渐纯熟和发达的冷链物流。

  冷链物流如何实现“热”发展?关键在于冷藏车不“断链”

  随着冷链物流技术的发展,使生长在北方果园的水果出现在南方家庭的果盘;畅游在南方海域的海鲜成为北方人家餐桌上的美食成为可能。

  冷链物流,不仅在生鲜、蔬果、奶制品运输等方面起着重要作用,在医疗、药品如疫苗运输等方面也扮演着重要的角色。

  冷链物流如何实现“热”发展?关键在于冷藏车不“断链”

  什么是冷链物流

  冷链物流指冷冻类食品在生产、贮存、运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的系统工程。冷链物流是一个紧密联系的系统,运输过程中哪一个环节出现问题,都会成为食品安全的隐患。

  冷链物流如何实现“热”发展?关键在于冷藏车不“断链”

  冷藏车作为冷链物流的关键一环,在运输的过程中应该怎么做,才能保证产品的质量呢?

  装货前清洁车厢,保证洁净的运输环境

  冷链物流运输的货物,大多是食品或药品,所以运输的车厢一定要保证洁净、卫生。冷藏车在装载货物前,应进行充分的清洁工作,为运输的货物提供一个洁净的环境,才能在运输的过程中更好的保护产品不被细菌污染。

  冷链物流如何实现“热”发展?关键在于冷藏车不“断链”

  时刻关注车厢温度,保证货物品质

  冷藏车在行驶的过程中,车厢的温度可能会受外界的影响而有所变动,所以在运输期间要时刻关注车厢的温度,确保货物始终处于合适的温度下。一般牛羊肉等肉类食品和速冻水果、蔬菜运输需保持在-15℃以下,鲜奶等则需要保持在2~6℃左右。

  冷链物流如何实现“热”发展?关键在于冷藏车不“断链”

  快速平稳运输,以免损害产品

  冷链物流对时间的把控要求严格,因为小小的延误,都会影响产品的品质,为保障运输货物送到消费者手里时的新鲜,所以冷藏车应减少在运输途中的时间,但在运输的过程中也要避免磕磕碰碰损坏产品,所以冷藏车应快速平稳的运输,以保证产品质量。

  冷链物流如何实现“热”发展?关键在于冷藏车不“断链”

  冷藏车运输环节关系到产品的品质,是冷链物流的重要一环,是突破我国冷链物流配送“最后一公里”的关键所在。我国冷链物流要实现“热”发展,关键在于冷藏车不“断链”!

  想了解更多货车方面的资讯、消息和干货吗?欢迎关注西玛电子,一起关注卡车人的世界!