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不可错过的黑货——黑红甜蜜的黑桃皇后

  (原文首发于个人微信公众号:弦歌如水)

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  不可错过的黑货——黑红甜蜜的黑桃皇后

  这几年我总是觉得自己对水果的认识在不断刷新,那么多以前没听说过没见过的水果品种,都纷纷出现在市场上。我这人好奇心一向特别重,还加上特别馋,所以只要遇到感兴趣的品种,都会买来尝一尝,感受下。有些品种略坑,但大多数还是让我挺惊喜,比如这个现在被美称为“黑桃皇后”的一种桃,就让我觉得不错。

  首先说一下品鉴的结果——如果是爱吃软桃的朋友,那么这款黑桃皇后是你们不可错过的品种。

  刚开始看到黑桃皇后这个名称,我心里想的是,黑桃皇后啊?我还红心老K呢!一点都没有要尝尝的念头。后来见多了资料,看到那种不同于一般桃子的红艳多汁,渐渐就有点动心了,遂下单订购。

  不可错过的黑货——黑红甜蜜的黑桃皇后

  市场上会把这个品种叫做黑桃皇后,大概是这么叫看起来显得酷炫一点吧,我直接就叫它黑桃了。就像上图实拍的,黑桃的颜色熟透后是深红的,红得都发黑了,所以叫做黑桃来区分其他的桃。搜了一下网上的介绍资料,不多,而且好多都很扯,感觉都是卖黑桃的人在胡吹,所以就不做引用了。

  从外观来看,这特别深的颜色的确是它跟其他桃区分最好的特征了。我吃过很多很多很多品种的桃,也是第一次看到颜色这么深这么浓的桃。

  以前也有过什么叫做血桃之类的品种,但血桃更多是脆的口感,而且外观的桃色比较斑驳一点,上市时间也早一个月的样子,和这个黑桃还是蛮好区分开的。

  到现在(比如说今天),算是黑桃的产期后期了,也就是这个时候的黑桃都是熟得非常好,有特别明显的品种特征口感的,熟透的黑桃的口感就是软甜多汁,甜度很高。

  不可错过的黑货——黑红甜蜜的黑桃皇后

  看,我直接把熟透的黑桃外皮轻松撕下来,然后用勺子舀着吃呢。桃肉是红黄色调的,很有油画的感觉。感觉如果用来做成桃子酱,想必味道也会很不错吧。但是实在没耐心做桃子酱了,鲜桃太好吃就不多费事了。

  这个阶段我的冰箱里是有好几款不同桃子的,就是为了比较感受。挑了几种我觉得好吃的摆一起拍个合影。

  不可错过的黑货——黑红甜蜜的黑桃皇后

  上图的四种桃子里,除了黑桃,其他都是脆甜风格的。甜度都还很不错。我们湖南本地的大围山桃个头很大,一个有半斤了。白桃个头也很大,都在四两以上。黄蟠桃也挺大个的。跟它们一比,黑桃显得小一点,当然这是有原因的,大个的黑桃都被我挑出来先吃以及送人分享了。冰箱里剩下的几个黑桃都是个头小一点而且熟得慢一点的。最小个头的也将近三两了。

  不可错过的黑货——黑红甜蜜的黑桃皇后

  如果是网购的话,收到的黑桃可能还是略硬的,因为太软的桃没法快递,路上肯定会损伤严重。这样的黑桃放到室温环境下放两天就熟得很快变成了软桃。只要摸着变软了,就可以撕皮开吃,慢慢享受这一泡甜蜜蜜的桃汁。

  我网购水果,习惯会咨询一下最晚的果期到什么时候,然后挑着中后期的时候再开始买来吃,这个时候的一般都熟得会比较适中,果味浓郁,能够让人感受到这个品种的特色。太早期的水果,大多为了赶上市买早高价,采摘不一定保证好了熟度,踩坑几率极高。

  但是现在吃黑桃,的确已经算是比较晚了,再晚一点估计就真的没了吧。要是你看馋了,赶紧自己去找来吃吧!