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惊了!从广东乘飞机“飞”来的黄金鸡,养生局秒变养膘局!

   郑州吃货2天前我要分享

   一锅只用清水煮出的黄金鸡汤

  

   - 壹 -

   来自顺德的岭南味道

   它传承自百年前顺德的经典餐馆顺德居,是郑州餐饮中独树一帜的菜系。从岭南到河南,1500公里的空间长度,也冲不淡来自世界美食之都的食物味道。大福作为粤菜爱好小迷弟,自然要好好尝一尝~~

  

   最近全新推出了一道“黄金鸡”,就像许多不经意间发现的美味一样,与其说这道黄金鸡是钻研许久的创新菜品,不如说是与造物主的一次对于食物的“味觉碰撞”。

  

   - 贰 -

   现杀空运的黄金鸡

  

   真·“飞”来的黄金鸡

  

   说起这只“黄金鸡”,老板向我们打开了话匣子。寻常的生鸡,鸡肉和鸡皮均是白色,但这种土鸡的皮通体金黄。因此叫“黄金鸡”。咳咳,没想到顺德开煲的鸡还有限定款新皮肤!

  

   真·“野蛮生长”的黄金鸡

   顺德开煲的老板原本在广东的一处深山雇人饲养蜜蜂。在一次进山查看蜜蜂时,养蜂人用现杀的散养土鸡做成的鸡汤引起了他的注意,凭借餐饮人独特的嗅觉,他意识到当地独特的自然气候对鸡肉品质的影响。

  

   养蜂人回归自热的散养方式,让黄金鸡每天沐浴在无污染的自然生态下。渴饮山泉,饥食草籽,没有所谓的工业污染和城市污染。

  

   结合广东当地的宜人的?蛩匆约拔尬廴镜目掌柿浚残硎窃煳镏鞯木旃耍谩盎平鸺Α迸狭苏饧笳魃】档慕鸹仆庖拢平鸺ψ龀龅拿朗辰涎俺<θ馕兜栏优ㄓ粝拭馈?

  

   真·飞机空运的黄金鸡

   为了保持鸡肉新鲜,当天宰杀的鸡肉从广东空运至郑州,两只鸡的运费就要170块,作为一个晕机的宝宝实名羡慕!

  

   只用清水和盐炖鸡,就能得到这碗色泽金黄的鸡汤。看见锅里那颗整个的灵芝了吗?中医讲灵芝有滋补强壮健脑的作用,一顿吃完,补到流鼻血...

  

   配上适当的配料和香葱,比寻常鸡汤的味道更加浓郁,鸡肉紧致有嚼劲,在口腔中仿佛打开了鲜美的闸门,一个字!鲜!

  

   锦

   珍

   锦

  

   夏天马上就要过去啦,再不约一场“养生局”就晚了!

  

   - 叁 -

   鸡汤鲜美,配菜也不能停~

   喝了满满两大碗鸡汤还不过瘾,转身我就又加了配菜...养生局没想到就这样变成了养膘局。

  

   花菇&金花菌

  

   牛肚

  

   墨鱼

  

   汤底做粥

  

   顺德人向来有用粥底打边炉的习惯,黄金鸡的鸡汤中加入白米粥,用浓浓的鸡汤熬出一锅鲜美的粥。在纪录片《寻味顺德》中有一句话,找一种舌尖上的精细味道。粤菜精致的魅力应该就在于此。

  

   - 肆 -

   那些年,我们吃的广东味道

? 』ㄇ嘀?

   这道菜,不对!准确地说是这道粥,小姐姐们应该非常喜欢。使用花青菜的茎部煮出的花青粥,不但颜值爆表,味道也是好到极点!

  

   花青菜含有的大量花青素,被称为“口服的皮肤化妆品”。入口微咸,脆爽的花青菜让这碗粉嫩的粥口感又上了一个台阶。

  

   香啊...造啊...香皂啊...吃完满足地吐泡泡啊...

   腊味煲仔饭

  

   主食当然不能错过腊味煲仔饭,腊肠和腊肉肥而不腻,还带着些许的酒味,吃起来很特别。

  

   48元很大一煲,四个人吃也没问题!紧贴砂锅底的那层锅巴留给我!

   金花菌嗜清远鸡

  

   作为粤菜小王子的我,烧腊猪杂清远鸡是我粤菜名单上的前三名。老广们一定喜欢他家的生蕨菜系列。

  

   据说他们家使用的是天然蕨麻调成的酱汁,没想到在河南还能吃到这么正宗的两广风味。妥妥的养膘局了...

   - 伍 -

   推门就穿越到旧上海

   作为一家久居郑州的粤菜老店,推开质朴的大门之后,觉得进入了另一个天地。

  

   如果我不说这是一家餐馆,许多人会认为这是一个小型博物馆。不仅有欧洲风格的油画和台灯,也能看到传统得根雕和摆件。

  

   进门的木柜上焚着一炷香,经历了外边的炎炎夏日,推开门仿佛进入了一个清凉世界。

  

   紧凑却不局促,层次却又不显冗杂。当空气中弥漫着内涵带来的厚重感,享用着精致,地道的岭南风味。

  

   我想,也只有厚重的质感和优雅的环境,才能配得上口味上的精致把控对于味蕾的震撼,同时也是所用食材对于普通常识的超越。

  

   ·锦珍锦顺德开煲·

  

   人均:80元

   门店地址

   农科路店:花园路与农科路交叉口向东200米路南。

   南阳路店:南阳路与博颂路交叉口向南路东。

   中心路店:(上街区)政府对面东100米。

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   100元无门槛代金券一张

  

   你“在看”我吗?

  

   一锅只用清水煮出的黄金鸡汤

  

   - 壹 -

   来自顺德的岭南味道

   它传承自百年前顺德的经典餐馆顺德居,是郑州餐饮中独树一帜的菜系。从岭南到河南,1500公里的空间长度,也冲不淡来自世界美食之都的食物味道。大福作为粤菜爱好小迷弟,自然要好好尝一尝~~

  

   最近全新推出了一道“黄金鸡”,就像许多不经意间发现的美味一样,与其说这道黄金鸡是钻研许久的创新菜品,不如说是与造物主的一次对于食物的“味觉碰撞”。

  

   - 贰 -

   现杀空运的黄金鸡

  

   真·“飞”来的黄金鸡

  

   说起这只“黄金鸡”,老板向我们打开了话匣子。寻常的生鸡,鸡肉和鸡皮均是白色,但这种土鸡的皮通体金黄。因此叫“黄金鸡”。咳咳,没想到顺德开煲的鸡还有限定款新皮肤!

  

   真·“野蛮生长”的黄金鸡

   顺德开煲的老板原本在广东的一处深山雇人饲养蜜蜂。在一次进山查看蜜蜂时,养蜂人用现杀的散养土鸡做成的鸡汤引起了他的注意,凭借餐饮人独特的嗅觉,他意识到当地独特的自然气候对鸡肉品质的影响。

  

   养蜂人回归自热的散养方式,让黄金鸡每天沐浴在无污染的自然生态下。渴饮山泉,饥食草籽,没有所谓的工业污染和城市污染。

  

   结合广东当地的宜人的气候水源以及无污染的空气质量,也许是造物主的眷顾,让“黄金鸡”披上了这件象征生态健康的金黄外衣,而黄金鸡做出的美食较寻常鸡肉味道更加浓郁鲜美。

  

   真·飞机空运的黄金鸡

   为了保持鸡肉新鲜,当天宰杀的鸡肉从广东空运至郑州,两只鸡的运费就要170块,作为一个晕机的宝宝实名羡慕!

  

   只用清水和盐炖鸡,就能得到这碗色泽金黄的鸡汤。看见锅里那颗整个的灵芝了吗?中医讲灵芝有滋补强壮健脑的作用,一顿吃完,补到流鼻血...

  

   配上适当的配料和香葱,比寻常鸡汤的味道更加浓郁,鸡肉紧致有嚼劲,在口腔中仿佛打开了鲜美的闸门,一个字!鲜!

  

   锦

   珍

   锦

  

   夏天马上就要过去啦,再不约一场“养生局”就晚了!

  

   - 叁 -

   鸡汤鲜美,配菜也不能停~

   喝了满满两大碗鸡汤还不过瘾,转身我就又加了配菜...养生局没想到就这样变成了养膘局。

  

   花菇&金花菌

  

   牛肚

  

   墨鱼

  

   汤底做粥

  

   顺德人向来有用粥底打边炉的习惯,黄金鸡的鸡汤中加入白米粥,用浓浓的鸡汤熬出一锅鲜美的粥。在纪录片《寻味顺德》中有一句话,找一种舌尖上的精细味道。粤菜精致的魅力应该就在于此。

  

   - 肆 -

   那些年,我们吃的广东味道

   花青粥

   这道菜,不对!准确地说是这道粥,小姐姐们应该非常喜欢。使用花青菜的茎部煮出的花青粥,不但颜值爆表,味道也是好到极点!

  

   花青菜含有的大量花青素,被称为“口服的皮肤化妆品”。入口微咸,脆爽的花青菜让这碗粉嫩的粥口感又上了一个台阶。

  

   香啊...造啊...香皂啊...吃完满足地吐泡泡啊...

   腊味煲仔饭

  

   主食当然不能错过腊味煲仔饭,腊肠和腊肉肥而不腻,还带着些许的酒味,吃起来很特别。

  

   48元很大一煲,四个人吃也没问题!紧贴砂锅底的那层锅巴留给我!

   金花菌嗜清远鸡

  

   作为粤菜小王子的我,烧腊猪杂清远鸡是我粤菜名单上的前三名。老广们一定喜欢他家的生蕨菜系列。

  

   据说他们家使用的是天然蕨麻调成的酱汁,没想到在河南还能吃到这么正宗的两广风味。妥妥的养膘局了...

   - 伍 -

   推门就穿越到旧上海

   作为一家久居郑州的粤菜老店,推开质朴的大门之后,觉得进入了另一个天地。

  

   如果我不说这是一家餐馆,许多人会认为这是一个小型博物馆。不仅有欧洲风格的油画和台灯,也能看到传统得根雕和摆件。

  

   进门的木柜上焚着一炷香,经历了外边的炎炎夏日,推开门仿佛进入了一个清凉世界。

  

   紧凑却不局促,层次却又不显冗杂。当空气中弥漫着内涵带来的厚重感,享用着精致,地道的岭南风味。

  

   我想,也只有厚重的质感和优雅的环境,才能配得上口味上的精致把控对于味蕾的震撼,同时也是所用食材对于普通常识的超越。

  

   ·锦珍锦顺德开煲·

  

   人均:80元

   门店地址

   农科路店:花园路与农科路交叉口向东200米路南。

   南阳路店:南阳路与博颂路交叉口向南路东。

   中心路店:(上街区)政府对面东100米。

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   你“在看”我吗?